曾经风靡大江南北的方便面为啥没人爱吃了?康师傅20年来第一次慌了

曾经风靡大江南北的方便面为啥没人爱吃了?康师傅20年来第一次慌了

导语:你有多久没有吃过方便面了?


方便面行业龙头康师傅出现了业绩困境。截至昨日收盘,康师傅的股价从22港元上方跌至8港元,跌去了65%。从股价上来看,康师傅的疲弱走势其实已经持续了很久。

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就在本周一晚间(22日),康师傅本发布了盈利预警,2015年未经审核的股东应占净利润同比下降35%~40%。

出现大幅度的净利润下滑,在康师傅的老对手统一身上也出现过。去年3月,统一集团中国发布了2014年成绩单,其净利润大跌68.8%,降幅为近五年来最大。

曾经风光一时的方便面行业到底出了什么问题?

1.方便面“失宠”,速冻食品成新欢

根据康师傅盈利预警公告,财务业绩倒退主要有三方面原因:

首先,方便面产品升级提价,短期由于通路观望造成去年销售下跌;

其次,饮料事业基于财务保守原则,积极提拨减值准备;

最后,期间汇率波动,影响集团业绩。

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康师傅后来出台了一系列措施想要努力提升净利润,比如取消在方便面内赠送火腿肠等赠品,对产品进行提价,推出五元以上的迎合“消费升级”趋势的“爱鲜大餐”方便面。不但没有起色,利润反而下滑了……

据广州日报记者采访多位白领人士获悉,对于市面上力推的康师傅“爱鲜大餐”、“珍料多”等高端产品,大部分受访者都表示“没吃过”,甚至“没留意过”,印象都还停留在老坛酸菜、红烧牛肉、来一桶系列等老牌产品上面。有很多白领人士表示,“一个月都难得吃一次方便面,去超市基本跳过方便面柜架”“选择速冻产品较多,偶尔才吃方便面”。

还有一个原因是来自速冻食品冲击。速冻产品作为方便面主要的替代品类正在出现大幅增长,挤压了方便面的市场增长。速冻的低温速食产品在口味、健康等方面更胜一筹。

2.即使做出了改变,然而并没什么用

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方便面在大众的眼里,一直被认为是不够健康的食品。而随着目前大众健康意识和消费水平的提高,曾经主要面向低收入的学生以及城市务工人员的方便面,在当下的消费潮流中,显得越来越脱节。

所以,即便是康师傅推出了高端产品,或者在用料上更加细心,还是难博得消费者的芳心。

3.互联网的冲击之下,处境更加艰难 

互联网对康师傅的冲击也很大,具体有两个方面:

①康师傅并未很好把握网购渠道,依旧维持对传统渠道的大规模投入,而传统渠道销售下滑的时候,净利润下滑也就难以避免。

②随着互联网进一步发展,生鲜电商不断涌现,以及饿了么等O2O外卖平台的发展,也给方便面行业带来巨大冲击。

就目前来看,不止是康师傅,还有一些食品也成了方便面的难兄难弟。

1.饼干

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消费者对饼干的需求正在减少。对于中国消费者来说,早餐的选择实在太多了,从粥、馒头到面包、汉堡,不仅是休闲食品,连快餐行业都在争抢这一市场。以奥利奥、康师傅3+2系列等为代表的夹心饼干日渐失宠。

去年,金融时报发表文章称中国大陆人发展出了世界上最善变的口味,奥利奥失宠仅三年。美国人希望放学后吃到妈妈做的同样口味的饼干牛奶,但中国人希望每天都有新花样。

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2.预调鸡尾酒

国内最大的预调鸡尾酒品牌RIO(锐澳)的母公司百润股份下调年报业绩预期,对于净利润同比增长由150%~200%下调至60%~90%。

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一位长期跟踪预调酒,也曾经推崇过这个百亿市场的券商分析师坦言,“预调酒没有太大的技术含量,主要是依靠广告效应推动的,但广告投多了,现在已经出现广告的边际效益越来越低的情况。”他认为,“当初大家都高估了这个市场”。

看来,这些传统食品,如果想要抓住大众的胃,还需要下很大的功夫才行。

想想看,过去常吃的什么食品,现在已经不再是你的喜好?留言给我们吧。顺便提醒这些食品企业,真的应该未雨绸缪呢!

每日经济新闻综合第一财经网、广州日报

图片来自东方IC

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网友评论1

  1. 沙发
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    以前上学喜欢吃康师傅,现在觉得康师傅泡出来油的一笔,我都捏碎了当干脆面吃的。

    2016-03-15 13:25

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